Nahrungsmittelunverträglichkeiten von A-Z – Labordiagnostische Möglichkeiten im Überblick

Mittwoch, 25.09.2019 - 15.00 Uhr

Referent/in: Dr. rer. nat. Sabine Schütt

 

  • Einteilung der Nahrungsmittelunverträglichkeiten (NMU) in immunologisch und nicht-immunologisch
  • Toxische NMU-Unverträglichkeiten
  • Symptome und Diagnostik folgender NMU:
    1. Laktoseintoleranz
    2. Fruktoseintoleranz / Fruktosemalabsorption
    3. Histaminintoleranz
    4. Sorbitmalabsorption
    5. Zöliakie
    6. Typ-IV-NMU-Allergie
    7. Typ-1-NMU-Allergie
    8. Pseudoallergien / Kreuzallergien